Oggi con il troppo consumismo e i tempi che cambiano tutti corriamo. . per comprare , comprare di tutto per rendere magica la tradizione dell'epifania.. mia nonna mi raccontava che ai suoi tempi i suoi genitori non si potevano permettere doni per l'epifania , costavano troppo , e cinque lire per tutti i suoi fratelli nn bastavano...cosi raccontava che la sua mamma si invento' un dolce creato con la sua fantasia speziato da poter sembrare una torta prelibata , ma che potesse essere presentato anche come piatto per il pranzo il giorno dell'epifania. . . era fatta di spaghetti , uniti alle uova , zucchero , cannella , veniva fritta e cosparsa di zucchero a velo . . questa tradizione nonna Teresa l'ha tramandata ai suoi figli e anche a noi nipoti. . mi sa che è da allora che amo la cannella : ) anche io preparero' lo stesso dolce il giorno dell 'epifania per la mia famiglia.. non vi dico il profumo buono di cannella che riempie la casa . . La tradizione racconta che nella notte tra il 5\6 bisogna preparare un piatto accanto al camino con un bicchiere di vino rosso , un mandarino , e della cenere di camino per ringraziare la vecchina gobba con il naso ad uncino per essere passata anche da noi .. Anche io quest'anno ho reso molto semplice questa ricorrenza , ho comprato solo gli ingredienti per sfornare dei semplici biscotti aromatizzati allo zenzero , cannella , cacao , scorzette di limoni per riporli in calze di lino greggio ( come postate nel blog ) oppure in semplici barattoli in vetro con stampini taglia biscotti , ricette invecchiate degli stessi , un buon libro che non stanca mai , oppure semplici ricette da regalare ! in realta' di cose artefatte e complicate oggi ne abbiamo a migliaia , LASCIAMOCI ANCORA quel profumo di cose semplici e pure che ci scaldano ancora il cuore ! Buona Epifania a tutti .. ah dimenticavo : nel piatto con la cenere dovrete controllare che ci sia l'impronta della mano della vecchina ..mi raccomandoooo :)) Un bacio alla mia Nonna !
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