profumo di cannella..!!

In un blog speziato di cannella come poteva mancare un dolce

tipico alla cannella CYNNAMON ROLLS o Cinnabon

sono deliziose girelle di pasta aromatizzata alla cannella,

tipico americano ma anche l'icona di una catena di

forni e chioschi americani, la famosa cinnabon da cui

prendono il nome..tanto richiesti da mio marito

spolverando vecchi ricordi delle sue colazioni  americane...

ingredienti:
75 burro
500 farina
80 zucchero
2 prese di sale
25 lievito di birra fresco
250 latte intero
decorare con granella
di zucchero
un uovo sbattuto
cannella.
tagliare il burro a pezzetti unire
farina, zucch, sale, lievito
sbriciolato e latte intiepidito.
Lavorare l'impasto fino ad
ottenere un impasto liscio e
lasciar riposare 1\2 oretta.
Trascorso questo tempo versare
l'impasto su una spianatoia formare
un rettangolo spennellare con burro fuso
cospargere con zucchero di canna
cannella..arrotolare e tagliare girelle spesse
2 cm,disporle su una teglia ricoperta da
carta da forno lasciare riposare
 per 1\2 oretta poi
spennellare con albume e coprire di granella
infornare a 225 gradi..
ottime a colazione !! 
buon appetito !!